在開始上課時撥放了「咖啡正義紀錄片」，片中提到了咖啡為世界上交易額第二高的商品，可是回歸到最根本咖啡的源頭→咖啡豆的種植農民上的獲利，卻是與咖啡售價無法相比的！這個紀錄片中主要就是透過拍攝員記錄世界公平貿易組織的人，他們實地的造訪咖啡農、咖啡商、咖啡吧檯手等等與咖啡相關組織，藉由深入的了解整個咖啡生態，藉由想辦法去提醒消費者這不公平的事實，進而由消費者抵制經銷商的壟斷，還給咖啡農一個得以生存的環境。
在片後徐宛如小姐的分享中，提到了很多現在公平貿易協會在做的事情。其中講到了一點：消費者才是決定市場的關鍵！就像在上課中所提到，在美國的星巴克，已經全部使用公平貿易咖啡，可是同樣是星巴克，台灣呢？也就如同師母一開始上課的那個問題：有人聽過公平交易嗎？而大多數的人也是沒聽過的，所以其實這可能間接代表了在這方面的知識傳播較為不足，或許透過更多元的知識傳播，可以讓更多的人認識公平交易，也可能會去影響更多的消費者吧！
